タコジャガサラダ

こんにちは、のりです。

先日、敦賀のサーフタコエギングで釣ったタコを使った料理が美味しかったので紹介します!

タコジャガサラダ

【材料】

タコ(1杯)

ジャガイモ(3個位)

●玉ねぎ(1/4個、みじん切り)

●パセリ(少量)

●塩(小さじ半分)

●オリーブオイル(大さじ2)

【レシピ】

①材料の「●」を混ぜ合わせておく

②ジャガイモを茹でて柔らかくし冷ましてから軽く潰す

③タコを茹でて薄切り(サイズによりぶつ切りでもOK)

④ジャガイモ、タコ、●で混ぜ合わせたドレッシングを混ぜ合わせて完成♪

先日釣ったタコが小型なので一杯使いました。

ジャガイモとパセリも、今がシーズン!

畑で収穫したものを使用。

大変美味しくて、楽しめます!!

是非、お試しください!!


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