アジフライ(自作タルタルソース)

こんにちは、今日は先日釣ったアジでの料理です。

アジフライ

【材料】

アジ

塩・胡椒

小麦粉・卵・パン粉

さらだ油

(タルタルソース)

玉ねぎ・ゆで卵・マヨネーズ・きゅうりの漬物(ナスなどぬか漬けならなんでもOK)・塩・胡椒

【レシピ】

※タルタルソースを作っておきます

①ゆで卵を作ってみじん切りにしておく

③きゅうりの漬物をみじん切りにしておく

③玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく(10~15分くらい)

④玉ねぎの水を切った後、ゆで卵ときゅうりの漬物をマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩と胡椒でアジを整えて完成

⑤冷蔵庫で冷やしておく

(アジフライのレシピ)

①アジを三枚卸しにし、ゼイゴと小骨を取る

②塩・胡椒を適量振り掛ける

③アジを小麦粉⇒卵⇒パン粉の順番に付ける

④180度に設定した油で、きつね色になるまで揚げる

⑤油を切って完成

タルタルソースをたっぷり付けて食べると、アジの旨味との相乗効果で非常に美味しいです(^^)

先日釣ったアジを使用しました。

是非一度、お試しを!


「釣り具部屋」へお立ち寄り有難う御座います。

ブログ村でも釣りに関する様々な情報が掲載されています。

釣り暮らしに関して

海釣りに関して

釣りの豆知識に関して

人気ブログランキングでも釣りに関する様々な情報が掲載されています。

海釣りに関して

初心者アングラーに関して


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です