簡単でパリパリ食べれて美味しい鯵(アジ)の骨煎餅

鯵を釣ったら食べてほしい「鯵(アジ)の骨煎餅」

【材料】

鯵(アジ)の骨（中骨）

塩・胡椒・油

【料理】

①鯵を下ろして中骨を取り出す

②塩・胡椒を振り掛ける

③160℃の油で10分位揚げて取り出す

④油を180℃に上げて30秒～1分揚げる

⑤完成

鯵(アジ)の骨煎餅

行程③の低い温度でじっくり揚げるのがコツです。

鯵の大きさによって時間は調整してみて下さい。

今回料理に使った鯵は20ｃｍ位でした。

パリパリに揚がった骨煎餅はおかずにも、おやつにもお酒にアテにもなって大変美味しいです。

是非お試しください。