子供も大人もバクバク食べる美味しさ「アオハタのフライ」

アオハタのフライのレシピ紹介です。

【材料】

アオハタ

塩・胡椒

小麦粉・卵・パン粉

【レシピ】

①アオハタを３枚に卸した後、食べやすい大きさに切り分ける

※面倒でも小骨を抜いておくと、食べるときに気にならず美味しさUP

②潮・胡椒を適量にまんべんなくふりかける

③小麦粉、卵、パン粉の順番につけて揚げる

※大きさによって違うが約１７０度の温度の油で、良い色合いになるまで揚げる

④完成

タルタルソースは自作を使用しています。

こちらのレシピも紹介します。

自作タルタルソースレシピ

【材料】

卵（ゆで卵を作っておく）

きゅうりの漬物、玉ねぎ

マヨネーズ、塩、胡椒

【レシピ】

①ゆで卵を作ってみじん切りにしておく

③きゅうりの漬物をみじん切りにしておく

③玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく（１０～１５分くらい）

④玉ねぎの水を切った後、ゆで卵ときゅうりの漬物をマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を整えて完成

冷蔵庫でしっかり冷やしておくことをお勧めします。

アオハタのフライに自作のタルタルソース（もちろん市販品でも可）は、アオハタの美味しさとタルタルソースの旨味が相まって、ご飯に非常に合う一品です。

ぜひ、お試しください。