蛸が高級食材になっていく？マグロよりも高くなった現状

蛸の値上がりが止まりません。

堤防釣りをはじめ釣り船でも手軽に釣れるターゲットのイメージがありますが、現状では漁獲量が減りドンドンと高額化になっています。

ヤフーでもニュースになっていますな。

ヤフーニュース→『タコ』の価格高騰でたこ焼き屋ピンチ　スーパーではマグロ並みの価格に　“悪魔の魚”から人気食材に変わり日本が買い負けも

原因を大きく見て下記3点が挙げられるかと思います。

「蛸の漁獲高の激減」

海水温上昇に伴う環境変化や漁・遊漁船での乱獲

「海外からの輸入費の値上がり」

パレスチナ情勢の悪化による輸送費の値上がり

「外国での蛸需要の増加」

以前は需要の無かった海外での蛸が美味しいということが認知され需要が増えた

そのような背景があっての事。

今ではマグロよりも高くなっている実情も出ています。

100グラムあたり本マグロが498円に対して、真蛸が598円で販売されている地域もあるとか。

驚きですね。

この先、蛸の獲れ高の減少や輸入費の高額化が進むと、本当に高級食材となりタコ焼きや酢の物として庶民の食材として扱われていたのが懐かしくなりそう。

美味しい日本の食材なだけにそれだけは、なんとか避けたいものです（個人的意見含む(笑)）