ご飯にも酒のアテにもバリバリいけるカサゴの骨までイケる唐揚げが美味しい！

釣って嬉しいカサゴは食べても美味しいんです！

カサゴのまるまま唐揚げ

【材料】

カサゴ（ガシラ）

塩・胡椒・小麦粉・サラダ油

【下準備】

①カサゴの鱗を取って、腹を出しエラを取る。

②水気をクッキングペーパーで取る（腹の中もしっかりと水気を取る）

③塩と胡椒を適量振る

④小麦粉を塗す

⑤160℃の油で３～５分（カサゴのサイズによる）揚げる

⑥180℃の油で二度揚げする

完成！

2度揚げすることにより、小型の場合、ヒレや顔周り等もバリバリと食べる事が出来ます。

美味しさと食感の両方で楽しめます。

勿論、身も大変美味しいんですわ！

ご飯にピッタリだけでなく、お酒にも非常に合う料理。

小型サイズのカサゴを釣った時にお勧めな料理ですので、是非お試しあれ（＾＾）