2024年10月30日 / 最終更新日時 : 2024年10月30日 きづる 魚料理 良型が釣れたら是非食べて！「カマスのお刺身」 夏から秋に釣れる人気の釣りターゲット「カマス」のお刺身の紹介です。 【材料】 カマス(できれば35cm以上が望ましい) 大葉・山葵 【レシピ】 ①鱗を取る ②頭と切り落とし、腹を出し洗い三枚に卸す ③ななめに切る(そぎ切 […]
2024年7月17日 / 最終更新日時 : 2024年7月17日 きづる 魚料理 子供も大人もバクバク食べる美味しさ「アオハタのフライ」 アオハタのフライのレシピ紹介です。 【材料】 アオハタ 塩・胡椒 小麦粉・卵・パン粉 【レシピ】 ①アオハタを３枚に卸した後、食べやすい大きさに切り分ける ※面倒でも小骨を抜いておくと、食べるときに気にならず美味しさUP […]
2024年5月23日 / 最終更新日時 : 2024年5月23日 きづる 魚料理 食べ比べで楽しめる「キスの刺身３種盛り」 海の投げ釣りで大定番ターゲットのキスを使ったレシピ「キスの刺身３種盛り」の紹介です。 今回、紹介するレシピは欲張りの３種類となります。 上記画像、左から「刺身」「湯霜造り」「昆布〆」 順を追って説明します。 【キスの刺身 […]
2023年11月18日 / 最終更新日時 : 2023年11月18日 きづる 魚料理 簡単にできてパクパク食べられる。ご飯にもお酒の当てにもバッチリの「鰆（サワラ）の天婦羅 鰆(サワラ)の天婦羅レシピの紹介です。 【材料】 鰆 てんぷら粉、油 【レシピ】 １，鰆を三枚に卸してから、皮ごと一口大に切り分ける ２，溶いたてんぷら粉を付ける ３，180℃の油で揚げる ４，完成 脂の乗った鰆(サワラ […]
2023年9月11日 / 最終更新日時 : 2023年9月11日 きづる 釣りネタ アオリイカとケンサキイカをバター炒めにしてベタ比べてみた 9月といえばアオリイカとケンサキイカの2種類が釣れるシーズン。 今回は人気の釣り物を同時にバター炒めで食べて食べ比べてみました。 左がアオリイカ、右がケンサキイカ。 同じ条件で炒めてみたけど見た目が結構違いますわ。 早速 […]
2023年5月17日 / 最終更新日時 : 2023年5月17日 きづる 魚料理 酒好きにはたまらない！ネットリ美味しいアオハタのコブ締め アオハタのコブ締めのレシピです。 【材料】 アオハタ 切り出し昆布 日本酒 【レシピ】 １，アオハタを三枚に卸し、皮を引く ２，昆布に日本酒を振る ３，皮を引いたアオハタを昆布にのせる ４，アオハタの上に、更に昆布を乗せ […]
2023年3月28日 / 最終更新日時 : 2023年3月28日 きづる 魚料理 ちょっと、ひと手間で美味しさ楽しめる「ヤリイカの姿作り」と「ヤリイカの炙り」 ヤリイカの姿作りとヤリイカの炙りの紹介です。 ヤリイカの姿作り 【材料】 ヤリイカ 大根（剣）、大葉、すだち 【料理】 １，活きた状態で持ち帰る ２，大根剣を多く作る ３，ヤリイカを手早く捌いて上記画像の様に仕上げる ４ […]
2023年3月7日 / 最終更新日時 : 2023年3月7日 きづる 魚料理 シンプルで美味しいヤリイカとワカメのしゃぶしゃぶ 絶妙なバランスで美味しい「ヤリイカとワカメのしゃぶしゃぶ」 【材料】 ヤリイカ 生ワカメ だし昆布 ポン酢 【料理】 ①鍋にだし昆布を入れ30分ほど経ってから火を掛け、温まってきたら昆布を取り出す ②ヤリイカを開き、皮を […]
2023年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年2月23日 きづる 魚料理 簡単でパリパリ食べれて美味しい鯵(アジ)の骨煎餅 鯵を釣ったら食べてほしい「鯵(アジ)の骨煎餅」 【材料】 鯵(アジ)の骨（中骨） 塩・胡椒・油 【料理】 ①鯵を下ろして中骨を取り出す ②塩・胡椒を振り掛ける ③160℃の油で10分位揚げて取り出す ④油を180℃に上げ […]
2023年1月8日 / 最終更新日時 : 2023年1月8日 きづる 魚料理 みんな大好き！安定の美味しさ「アジフライ」 サクサク食感とアジの旨味が溢れ出るアジフライ。 【材料】 鯵（１５～２０ｃｍ位） 塩、胡椒、卵、パン粉、小麦粉、油 【料理】 ①鯵の頭、鱗、ゼイゴ、腹骨、内臓を取る。 ②背開きにして中骨、腹骨を取る。 ③塩、胡椒を適量ふ […]
