真鯛（マダイ）の春巻き

真空パックにして冷凍保存してある魚が大変溜まってきています。

そんな魚食材の消費を促進するがため真鯛をチョイス。

大変美味しい、真鯛（マダイ）の春巻き。

【材料】

真鯛・タケノコ・キャベツ

春巻きの皮・小麦粉

酒・塩・醤油・胡椒・ごま油

サラダ油等（揚げる用）

【下準備】

①　真鯛は皮を引いて骨を抜く（取った）後、細長く拍子切り

②　タケノコ、キャベツも同様に細長く切っておく（約５ｃｍ×５ｍｍ位）

③　真鯛とタケノコ、キャベツをボールに入れ、酒・醤油・塩・胡椒・ごま油を適量（全て少な目・お好みの量で！）で味を調える

④　水溶き小麦粉を用意

⑤　③の食材をを春巻きの皮に入れて巻き、④で用意した水溶き小麦粉でとめる

⑥　１８０℃の油できつね色になるまで揚げる

⑦　完成！

大変美味しくて、ご飯のお供にもお酒のアテにもバッチリ！

真鯛の「美味しい部分」が引き出されて、ジューシーで食が止まらない美味しい真鯛（マダイ）の春巻きです（＾＾）

是非一度お試しください！