簡単レシピ！真烏賊(マイカ)のカツ

「真烏賊(マイカ)」は、地域によって「アカイカ」「ケンサキイカ」と呼ばれるイカメタル釣りなどで人気のターゲット。

お刺身をはじめ沖漬けなどで、たっぷり食べて食べ飽きた方にも満足する美味しいレシピをご紹介。

一味違う美味しさで楽しめますよ！

真烏賊(マイカ)のカツ

【材料】

真烏賊(マイカ)　小ぶり４杯

玉ねぎ　半玉

(A)生姜(一欠けスリ降ろし)、酒、塩、醤油、片栗粉

パン粉、サラダ油

【下準備】

①真烏賊(マイカ)をミンチにする

※フードプロセッサーですると楽

②みじん切りにした玉ねぎと(A)を混ぜる

※酒、塩、醤油は少し（お好みで）

③薄めにまとめて、パン粉を纏わせる

④フライパンに、ほんの少し多めのサラダ油を入れて、中火で熱してから入れる

⑤両面カリッとなるまで火を通したら完成♪

真烏賊(マイカ)のカツ

ご飯のおかずにも、お酒のアテにもバッチリ！

真烏賊(マイカ)の旨味がしっかりと生かされていて大変美味しいですよ！