ちょっと、ひと手間で美味しさ楽しめる「ヤリイカの姿作り」と「ヤリイカの炙り」

ヤリイカの姿作りとヤリイカの炙りの紹介です。

ヤリイカの姿作り

【材料】

ヤリイカ

大根（剣）、大葉、すだち

【料理】

１，活きた状態で持ち帰る

２，大根剣を多く作る

３，ヤリイカを手早く捌いて上記画像の様に仕上げる

４，完成

活きたまま持ち帰り、捌く時には手早く仕上げることにより鮮度抜群のヤリイカの姿作りが楽しめます。

本来のヤリイカの美味しさが楽しめます。

ヤリイカの炙り

【食材】

ヤリイカ

【料理】

１，ヤリイカを一口サイズに切り分ける

２，隠し包丁を入れる

３，ガスバーナーでさっと炙る

４，完成

少しだけ塩を付けて食べるとヤリイカの美味しさを甘味が引き立ち、食感と交えて食べ楽しめます。

今回は二つのレシピを紹介しました。

是非、お試しください。