美味しいアオリイカのバター醤油焼きにレモンは欠かせません。

大変美味しいアオリイカのバター醤油焼き。

おかずとしても、お酒のアテとしてもバッチリの料理ですね！

知らない方に簡単レシピとして紹介。

①アオリイカを捌く。

②一口サイズに切り分ける（足も）

③熱した鉄板にバターを落として、捌いたアオリイカを入れる。

④炒めている時に塩・胡椒を少々振り掛け、仕上げとして醤油を少し入れる。

⑤完成！

これで充分美味しいのですが、食べる時にちょっとアクセント。

レモンをほんのちょっと付けて食べる。

わざわざレモンを用意する手間も面倒ならば、上記画像のようにレモン水でOK。

バター醤油の中に、さっぱりとしたレモンの風味がアオリイカの旨味と甘味を上手に引き出してくれて楽しませてくれるんです（＾＾）

料理は物凄く簡単な炒め物。

秋のアオリイカシーズン、沢山釣れた時の料理法として一度試してみてはいかがですか！？