フワフワで美味しいハマチのフリッター

フワフワに仕上がり美味しいハマチのフリッター料理です。

【材料】

ハマチ（柵にした後、一口サイズに切っておく）

塩・胡椒・小麦粉（薄力粉）・ベーキングパウダー・卵、油

【料理】

①ハマチに軽く塩・胡椒を振り掛けておく

　※水分が出てくるので、衣を付ける直前に拭き取る

②衣を作る⇒ボールに小麦粉にベーキングパウダーを少し（割合は5：1位）、卵、水、油を少し入れてしっかりと混ぜる

③油の温度が170度位になったら、ハマチを②に絡め揚げる

④完成

衣をしっかり纏わせることにより美味しく仕上がります。

ハマチのフリッター

脂の乗っていないハマチもフワフワになり臭みも無く仕上がるので、お子様にも喜ばれます（＾＾）

タルタルソースに付けて食べると更に食が進みます。

ハマチが釣れた時には、どうぞ一度試して下さい。