美味しいマイカ大根

こんにちは。

マイカを使った料理です。

イカ大根(マイカ大根)

【材料】

マイカ、大根

醤油、砂糖、ほんだし

【下準備】

○イカ・大根を炊く鍋に大根がヒタヒタになる位の水を入れ、そこに醤油・砂糖・ほんだしをお好みの濃さに入れておく(火をかけると濃くなるので少し薄めで) ※1

○大根は皮をむいて食べやすい大きさに乱切り

○マイカは胴を輪切りにし、足も適当な長さに切っておく

①下準備した鍋と違う鍋に水と大根を入れ中火で沸騰してから5~10分ゆがく

②その間に下準備した※1にも火を付けて沸騰させておく

③5~10分後、大根を鍋から取り出し、②の鍋に移す

④マイカも同様に入れて、10分位湯掻いて火を止めて完成

ご飯に合うイカ大根(マイカ大根)!

しっかり冷ましてから、再度温めると美味しいです。

一晩置いておくと、しっかりと味が入るので更に美味しくなってお勧めですよ~(^^)


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