美味しいマイカ大根

こんにちは。

マイカを使った料理です。

イカ大根（マイカ大根）

【材料】

マイカ、大根

醤油、砂糖、ほんだし

【下準備】

○イカ・大根を炊く鍋に大根がヒタヒタになる位の水を入れ、そこに醤油・砂糖・ほんだしをお好みの濃さに入れておく（火をかけると濃くなるので少し薄めで）　※１

○大根は皮をむいて食べやすい大きさに乱切り

○マイカは胴を輪切りにし、足も適当な長さに切っておく

①下準備した鍋と違う鍋に水と大根を入れ中火で沸騰してから５～１０分ゆがく

②その間に下準備した※１にも火を付けて沸騰させておく

③５～１０分後、大根を鍋から取り出し、②の鍋に移す

④マイカも同様に入れて、１０分位湯掻いて火を止めて完成

ご飯に合うイカ大根（マイカ大根）！

しっかり冷ましてから、再度温めると美味しいです。

一晩置いておくと、しっかりと味が入るので更に美味しくなってお勧めですよ～（＾＾）