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2023年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年2月23日 きづる 魚料理

簡単でパリパリ食べれて美味しい鯵(アジ)の骨煎餅

鯵を釣ったら食べてほしい「鯵(アジ)の骨煎餅」 【材料】 鯵(アジ)の骨(中骨) 塩・胡椒・油 【料理】 ①鯵を下ろして中骨を取り出す ②塩・胡椒を振り掛ける ③160℃の油で10分位揚げて取り出す ④油を180℃に上げ […]

2022年11月17日 / 最終更新日時 : 2022年11月17日 きづる 魚料理

フワフワで美味しいハマチのフリッター

フワフワに仕上がり美味しいハマチのフリッター料理です。 【材料】 ハマチ(柵にした後、一口サイズに切っておく) 塩・胡椒・小麦粉(薄力粉)・ベーキングパウダー・卵、油 【料理】 ①ハマチに軽く塩・胡椒を振り掛けておく   […]

2022年6月14日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 きづる 魚料理

骨ごと食べられるサクサク美味しいキスの素揚げ

キスと言えば天ぷらが定番ですが、ちょっと違う食べ方はいかがですか? キスの素揚げ 【材料】 キス 塩・胡椒 サラダ油 【調理】 ①キスは鱗を取って頭と内臓を取り塩・胡椒を振って5分置いておく ②出た水分を拭き取り下準備完 […]

2022年5月19日 / 最終更新日時 : 2022年5月19日 きづる 魚料理

ご飯にも酒のアテにもバリバリいけるカサゴの骨までイケる唐揚げが美味しい!

釣って嬉しいカサゴは食べても美味しいんです! カサゴのまるまま唐揚げ 【材料】 カサゴ(ガシラ) 塩・胡椒・小麦粉・サラダ油 【下準備】 ①カサゴの鱗を取って、腹を出しエラを取る。 ②水気をクッキングペーパーで取る(腹の […]

2021年6月1日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

キスのお刺身

こんにちは。 今回はキスを使った簡単レシピです。 キスのお刺身 【材料】 キス(20cm以上) ①鱗を取る ②頭を落とし、三枚に卸す ③適度な大きさにそぎ切りする ※そぎ切りとは、包丁を斜めにして身をスライスして切ること […]

2021年5月20日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

シーバス(スズキ)のホイル焼き

こんにちは。 今回は釣ったシーバスを使った料理が大変美味かったので紹介です。 シーバス(スズキ)のホイル焼き 【材料】 シーバス(スズキ)、キノコ(ナメタケやエノキなどお好みで)、コーン バター、塩、胡椒、味噌 【下準備 […]

2020年11月2日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

美味しいマイカ大根

こんにちは。 マイカを使った料理です。 イカ大根(マイカ大根) 【材料】 マイカ、大根 醤油、砂糖、ほんだし 【下準備】 ○イカ・大根を炊く鍋に大根がヒタヒタになる位の水を入れ、そこに醤油・砂糖・ほんだしをお好みの濃さに […]

2020年8月12日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

アジフライ(自作タルタルソース)

こんにちは、今日は先日釣ったアジでの料理です。 アジフライ 【材料】 アジ 塩・胡椒 小麦粉・卵・パン粉 さらだ油 (タルタルソース) 玉ねぎ・ゆで卵・マヨネーズ・きゅうりの漬物(ナスなどぬか漬けならなんでもOK)・塩・ […]

2020年6月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

絞めレンコ鯛

こんにちは。 20cm位の小型のレンコ鯛が釣れたら、この料理はいかがですか? 簡単で、お酒にも合うお勧めレシピです。 絞めレンコ鯛 【材料】 レンコ鯛(20cm位の小型) 塩 すし酢 【レシピ】 ①レンコ鯛を良く洗い、頭 […]

2020年3月14日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

鯛ラーメン(塩味)

こんにちは。 春といえば真鯛のシーズンですね。 釣って良し、食べても良し。 食べ方は色々とありますが、我が家の場合「アラ」から取った出汁を使った「鯛ラーメン」がお気に入りです! 【材料】 真鯛 麺(スーパーに売っているお […]

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物心つく以前から釣り好き親父に連れられて、海へ川へ湖へと魚を追い求め、気が付けば釣り歴40年以上の経歴だけやたらと長いの釣り人になりました。

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