2024年7月17日 / 最終更新日時 : 2024年7月17日 きづる 魚料理 子供も大人もバクバク食べる美味しさ「アオハタのフライ」 アオハタのフライのレシピ紹介です。 【材料】 アオハタ 塩・胡椒 小麦粉・卵・パン粉 【レシピ】 ①アオハタを３枚に卸した後、食べやすい大きさに切り分ける ※面倒でも小骨を抜いておくと、食べるときに気にならず美味しさUP […]
2024年5月23日 / 最終更新日時 : 2024年5月23日 きづる 魚料理 食べ比べで楽しめる「キスの刺身３種盛り」 海の投げ釣りで大定番ターゲットのキスを使ったレシピ「キスの刺身３種盛り」の紹介です。 今回、紹介するレシピは欲張りの３種類となります。 上記画像、左から「刺身」「湯霜造り」「昆布〆」 順を追って説明します。 【キスの刺身 […]
2023年9月26日 / 最終更新日時 : 2023年9月26日 きづる 釣りネタ カンパチの子であるシオも非常に美味しい 秋のオフショアジギングで釣れるカンパチの子であるシオ。 いわゆる出世魚ですね。 35ｃｍ以下をショゴ 35ｃｍ～６０ｃｍまでをシオを言います。 地域により、かなり呼び名が違うのが独特です。 そんなカンパチの子であるシオで […]
2023年9月11日 / 最終更新日時 : 2023年9月11日 きづる 釣りネタ アオリイカとケンサキイカをバター炒めにしてベタ比べてみた 9月といえばアオリイカとケンサキイカの2種類が釣れるシーズン。 今回は人気の釣り物を同時にバター炒めで食べて食べ比べてみました。 左がアオリイカ、右がケンサキイカ。 同じ条件で炒めてみたけど見た目が結構違いますわ。 早速 […]
2023年5月17日 / 最終更新日時 : 2023年5月17日 きづる 魚料理 酒好きにはたまらない！ネットリ美味しいアオハタのコブ締め アオハタのコブ締めのレシピです。 【材料】 アオハタ 切り出し昆布 日本酒 【レシピ】 １，アオハタを三枚に卸し、皮を引く ２，昆布に日本酒を振る ３，皮を引いたアオハタを昆布にのせる ４，アオハタの上に、更に昆布を乗せ […]
2023年3月28日 / 最終更新日時 : 2023年3月28日 きづる 魚料理 ちょっと、ひと手間で美味しさ楽しめる「ヤリイカの姿作り」と「ヤリイカの炙り」 ヤリイカの姿作りとヤリイカの炙りの紹介です。 ヤリイカの姿作り 【材料】 ヤリイカ 大根（剣）、大葉、すだち 【料理】 １，活きた状態で持ち帰る ２，大根剣を多く作る ３，ヤリイカを手早く捌いて上記画像の様に仕上げる ４ […]
2023年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年2月23日 きづる 魚料理 簡単でパリパリ食べれて美味しい鯵(アジ)の骨煎餅 鯵を釣ったら食べてほしい「鯵(アジ)の骨煎餅」 【材料】 鯵(アジ)の骨（中骨） 塩・胡椒・油 【料理】 ①鯵を下ろして中骨を取り出す ②塩・胡椒を振り掛ける ③160℃の油で10分位揚げて取り出す ④油を180℃に上げ […]
2022年11月17日 / 最終更新日時 : 2022年11月17日 きづる 魚料理 フワフワで美味しいハマチのフリッター フワフワに仕上がり美味しいハマチのフリッター料理です。 【材料】 ハマチ（柵にした後、一口サイズに切っておく） 塩・胡椒・小麦粉（薄力粉）・ベーキングパウダー・卵、油 【料理】 ①ハマチに軽く塩・胡椒を振り掛けておく […]
2022年6月14日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 きづる 魚料理 骨ごと食べられるサクサク美味しいキスの素揚げ キスと言えば天ぷらが定番ですが、ちょっと違う食べ方はいかがですか？ キスの素揚げ 【材料】 キス 塩・胡椒 サラダ油 【調理】 ①キスは鱗を取って頭と内臓を取り塩・胡椒を振って5分置いておく ②出た水分を拭き取り下準備完 […]
2022年5月19日 / 最終更新日時 : 2022年5月19日 きづる 魚料理 ご飯にも酒のアテにもバリバリいけるカサゴの骨までイケる唐揚げが美味しい！ 釣って嬉しいカサゴは食べても美味しいんです！ カサゴのまるまま唐揚げ 【材料】 カサゴ（ガシラ） 塩・胡椒・小麦粉・サラダ油 【下準備】 ①カサゴの鱗を取って、腹を出しエラを取る。 ②水気をクッキングペーパーで取る（腹の […]
