鯵を釣ったら食べてほしい「鯵(アジ)の骨煎餅」 【材料】 鯵(アジ)の骨（中骨） 塩・胡椒・油 【料理】 ①鯵を下ろして中骨を取り出す ②塩・胡椒を振り掛ける ③160℃の油で10分位揚げて取り出す ④油を180℃に上げ […]

フワフワに仕上がり美味しいハマチのフリッター料理です。 【材料】 ハマチ（柵にした後、一口サイズに切っておく） 塩・胡椒・小麦粉（薄力粉）・ベーキングパウダー・卵、油 【料理】 ①ハマチに軽く塩・胡椒を振り掛けておく 　 […]

キスと言えば天ぷらが定番ですが、ちょっと違う食べ方はいかがですか？ キスの素揚げ 【材料】 キス 塩・胡椒 サラダ油 【調理】 ①キスは鱗を取って頭と内臓を取り塩・胡椒を振って5分置いておく ②出た水分を拭き取り下準備完 […]

釣って嬉しいカサゴは食べても美味しいんです！ カサゴのまるまま唐揚げ 【材料】 カサゴ（ガシラ） 塩・胡椒・小麦粉・サラダ油 【下準備】 ①カサゴの鱗を取って、腹を出しエラを取る。 ②水気をクッキングペーパーで取る（腹の […]

こんにちは。 今回はキスを使った簡単レシピです。 キスのお刺身 【材料】 キス（２０ｃｍ以上） ①鱗を取る ②頭を落とし、三枚に卸す ③適度な大きさにそぎ切りする ※そぎ切りとは、包丁を斜めにして身をスライスして切ること […]

こんにちは。 今回は釣ったシーバスを使った料理が大変美味かったので紹介です。 シーバス（スズキ）のホイル焼き 【材料】 シーバス（スズキ）、キノコ（ナメタケやエノキなどお好みで）、コーン バター、塩、胡椒、味噌 【下準備 […]

こんにちは。 マイカを使った料理です。 イカ大根（マイカ大根） 【材料】 マイカ、大根 醤油、砂糖、ほんだし 【下準備】 ○イカ・大根を炊く鍋に大根がヒタヒタになる位の水を入れ、そこに醤油・砂糖・ほんだしをお好みの濃さに […]

こんにちは、今日は先日釣ったアジでの料理です。 アジフライ 【材料】 アジ 塩・胡椒 小麦粉・卵・パン粉 さらだ油 （タルタルソース） 玉ねぎ・ゆで卵・マヨネーズ・きゅうりの漬物（ナスなどぬか漬けならなんでもＯＫ）・塩・ […]

こんにちは。 ２０ｃｍ位の小型のレンコ鯛が釣れたら、この料理はいかがですか？ 簡単で、お酒にも合うお勧めレシピです。 絞めレンコ鯛 【材料】 レンコ鯛（２０ｃｍ位の小型） 塩 すし酢 【レシピ】 ①レンコ鯛を良く洗い、頭 […]

こんにちは。 春といえば真鯛のシーズンですね。 釣って良し、食べても良し。 食べ方は色々とありますが、我が家の場合「アラ」から取った出汁を使った「鯛ラーメン」がお気に入りです！ 【材料】 真鯛 麺（スーパーに売っているお […]