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2022年1月26日 / 最終更新日時 : 2022年1月26日 きづる 魚料理

簡単レシピ!真烏賊(マイカ)のカツ

「真烏賊(マイカ)」は、地域によって「アカイカ」「ケンサキイカ」と呼ばれるイカメタル釣りなどで人気のターゲット。 お刺身をはじめ沖漬けなどで、たっぷり食べて食べ飽きた方にも満足する美味しいレシピをご紹介。 一味違う美味し […]

2021年11月25日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

真鯛(マダイ)の春巻き

真空パックにして冷凍保存してある魚が大変溜まってきています。 そんな魚食材の消費を促進するがため真鯛をチョイス。 大変美味しい、真鯛(マダイ)の春巻き。 【材料】 真鯛・タケノコ・キャベツ 春巻きの皮・小麦粉 酒・塩・醤 […]

2021年6月1日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

キスのお刺身

こんにちは。 今回はキスを使った簡単レシピです。 キスのお刺身 【材料】 キス(20cm以上) ①鱗を取る ②頭を落とし、三枚に卸す ③適度な大きさにそぎ切りする ※そぎ切りとは、包丁を斜めにして身をスライスして切ること […]

2021年5月20日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

シーバス(スズキ)のホイル焼き

こんにちは。 今回は釣ったシーバスを使った料理が大変美味かったので紹介です。 シーバス(スズキ)のホイル焼き 【材料】 シーバス(スズキ)、キノコ(ナメタケやエノキなどお好みで)、コーン バター、塩、胡椒、味噌 【下準備 […]

2020年11月2日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

美味しいマイカ大根

こんにちは。 マイカを使った料理です。 イカ大根(マイカ大根) 【材料】 マイカ、大根 醤油、砂糖、ほんだし 【下準備】 ○イカ・大根を炊く鍋に大根がヒタヒタになる位の水を入れ、そこに醤油・砂糖・ほんだしをお好みの濃さに […]

2020年10月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

超簡単!マイカの簡単くるくる味噌焼き

こんにちは。 今回は釣ったマイカを使っての料理です。 マイカの簡単くるくる味噌焼き 【材料】 マイカ(胴部分) 味噌 みりん 【レシピ】 ①下準備として味噌にみりんを少しずつ入れ、混ぜてペースト状にする  ※みりんを入れ […]

2020年8月12日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

アジフライ(自作タルタルソース)

こんにちは、今日は先日釣ったアジでの料理です。 アジフライ 【材料】 アジ 塩・胡椒 小麦粉・卵・パン粉 さらだ油 (タルタルソース) 玉ねぎ・ゆで卵・マヨネーズ・きゅうりの漬物(ナスなどぬか漬けならなんでもOK)・塩・ […]

2020年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

タコジャガサラダ

こんにちは。 先日、敦賀のサーフタコエギングで釣ったタコを使った料理が美味しかったので紹介します! タコジャガサラダ 【材料】 タコ(1杯) ジャガイモ(3個位) ●玉ねぎ(1/4個、みじん切り) ●パセリ(少量) ●塩 […]

2020年6月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

絞めレンコ鯛

こんにちは。 20cm位の小型のレンコ鯛が釣れたら、この料理はいかがですか? 簡単で、お酒にも合うお勧めレシピです。 絞めレンコ鯛 【材料】 レンコ鯛(20cm位の小型) 塩 すし酢 【レシピ】 ①レンコ鯛を良く洗い、頭 […]

2020年3月14日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 きづる 魚料理

鯛ラーメン(塩味)

こんにちは。 春といえば真鯛のシーズンですね。 釣って良し、食べても良し。 食べ方は色々とありますが、我が家の場合「アラ」から取った出汁を使った「鯛ラーメン」がお気に入りです! 【材料】 真鯛 麺(スーパーに売っているお […]

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物心つく以前から釣り好き親父に連れられて、海へ川へ湖へと魚を追い求め、気が付けば釣り歴40年以上の経歴だけやたらと長いの釣り人になりました。

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